上周北方气温下降，我们又回到家里炖菜。并不是我们完全抛弃了它们，而是我们错过了这样的食谱 鹰嘴豆炖土豆和西葫芦。 一道主菜，含有大量的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，健康舒适。
没有什么比在寒冷的日子回到家并在几分钟之内吃到这样一锅热气腾腾的炖菜更好的了。在这样做时，我不会对你撒谎，这需要一段时间。虽然如果像我一样你使用 鹰嘴豆罐头 您将加快这个过程，只需半个多小时，您就可以准备好它们。
这道炖菜的关键是准备一个 炒蔬菜不错。 在这种情况下，我用了洋葱，青椒，胡萝卜， 西葫芦和番茄 但你可以利用任何在冰箱里即将变质的蔬菜。尝试一下并尝试一下食谱。
食谱
鹰嘴豆炖土豆和西葫芦，非常适合秋天
这道鹰嘴豆炖土豆和西葫芦非常适合在秋天最冷的日子里取暖。营养又健康，准备起来非常简单。
作者： 玛丽亚
食谱类型： 蔬菜
份量： 4
准备时间：
烹饪时间：
总时间：
成分
- 240克。煮熟的鹰嘴豆（如果是罐装的，清洗并沥干）
- 3汤匙初榨橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 2 个青椒，切碎
- 2根胡萝卜，去皮切碎
- 1个西葫芦，切成丁
- 2 个西红柿，去皮并切丁
- 1 个土豆，切成小块
- ½茶匙番茄酱
- 萨尔
- 胡椒
- 1茶匙咖喱
- 萨尔
- 胡椒
准备
- 我们在锅里加热油， 炒洋葱和胡椒 在5分钟内。
- 然后我们加入胡萝卜和西葫芦。 再煮10分钟
- 然后， 我们加入土豆、番茄和半杯水 用小火煮大约 15 分钟，直到蔬菜变软。
- 在这种情况下，用盐和胡椒调味，加入咖喱，然后混合。
- 然后我们取出一锅酱料 将其放入搅拌杯中搅拌 加入两汤匙鹰嘴豆，然后将其放回砂锅中。
- 完成后，将剩下的鹰嘴豆加入蔬菜砂锅中，加热，煮沸后煮几分钟。
- 鹰嘴豆炖土豆和西葫芦就可以上桌了。